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哪种食用油营养价值高 选购食用油的技巧有哪些

日期:2020-01-04编辑作者:古典文学

我们在制作美味佳肴的时候,基本上都需要使用到食用油,所以,对于我们来说,了解哪种食用油营养价值高这个问题是很有必要的,这样才能帮助我们获得更多的营养。目前市面上,食用油的种类比较多,那么,哪种食用油营养价值高呢?选购食用油的技巧有哪些呢?

1、营养价值高的食用油

食用油一般可分为两大类,一类是动物油,另一类是植物油。常见的动物油有猪油、羊油、鸭油、深海鱼油、牛油、鸭油等。常见的植物油有菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、橄榄油、油茶籽油、棉籽油、核桃油等。不同的油类品种,有着不同的营养价值,而且适用于不同的烹制方法。一般来说,橄榄油的营养价值是比较高的,适用于制作凉拌菜。需要注意的是,不能长期食用同一种油,这样会导致营养单一化,建议经常换着用。

2、根据用处来选油

如果用于凉拌菜的,可选择橄榄油、花生油、麻油等。如果是用来煎炒的,可选择葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的,可使用猪油、棕榈油等。反正,大家在选购食用油的时候需要根据自己的用处来选择。

3、看清营养成分

一般来说,含有不饱和脂肪酸的油类比较健康,所以,在买油的时候,可以看不饱和脂肪酸的含量是否比较高,如果是的话可以选择这类食用油。

4、选择压榨油

压榨油可以保留油料作物很多的营养成份,所以,建议大家在选购食用油的时候好选择压榨油。

以上就是关于哪种食用油营养价值高的相关介绍,相信大家看了之后,已经知道哪种食用油的营养价值是高的。另外,还为大家介绍了选购食用油的技巧,希望能帮助到大家。需要注意的是,大家不能长期食用某一种油,应该经常更换食用油,这样才能获得更全面的营养。

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